Barres de céréales
Les barres de céréales maison, sans additifs et faciles à emporter.
Flocons d'avoine, compote sans sucres ajoutés, oléagineux et un soupçon de chocolat — ces barres se préparent en 20 minutes et se conservent au frigo. Le snack idéal à glisser dans un sac pour éviter la tentation des barres industrielles.
Voir la recette →
Biscuits apéro maison
Des petits biscuits salés au parmesan et aux olives, faits maison en un clin d'œil.
Façonnés en boudin, tranchés et dorés au four, ces biscuits croustillants au parmesan et aux olives noires ont tout de la gourmandise apéro — sans les additifs. À préparer en avance et à sortir au dernier moment.
Voir la recette →.jpeg)
Bouillon épicé coco-curry
Un bouillon asiatique profond et parfumé, qui réchauffe en un seul bol.
Champignons, tofu grillé, pâte de miso, curry rouge et lait de coco dans un bouillon de légumes corsé — ce ramen maison est une véritable cure de saveurs. La pâte de miso, fermentée et pro-biotique, en fait aussi un allié pour la flore intestinale.
Voir la recette →Bowl lentilles corail, granola salé et curcuma
Un bowl complet et coloré, avec sa sauce au fromage blanc et aux herbes.
Lentilles corail au curcuma, semoule égrainée, crudités fraîches et granola salé maison — ce bowl est aussi nourrissant que photogénique. La sauce au fromage blanc et aux herbes lie tout ensemble avec une belle fraîcheur.
Voir la recette →Cake épinards-pesto-noix
Un cake salé moelleux et généreux, parfait pour les repas sur le pouce.
Épinards frais, noix concassées et pesto vert fondus dans une pâte légère à la farine semi-complète — ce cake salé se prépare en 10 minutes et se mange chaud ou froid, en tranches épaisses avec une salade verte.
Voir la recette →Conserver ses herbes aromatiques
L'astuce pour ne plus jamais perdre ses herbes fraîches.
Un papier essuie-tout, un Tupperware et une astuce toute simple : vos herbes fraîches se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Fini le gaspillage, bonjour la cuisine parfumée tous les jours.
Voir la recette →
Crème de betteraves
Une crème de betterave acidulée et crémeuse, aussi belle que bonne.
Betteraves mixées avec du fromage de chèvre frais, de l'huile de noix et un trait de vinaigre — cette tartinade rose vif est prête en cinq minutes et impressionne à chaque fois. À servir avec du pain croustillant ou en sauce d'un bowl.
Voir la recette →Croque-monsieur amélioré
Le croque revisité avec du tofu, de la pomme et du chèvre — une vraie surprise.
Loin du classique jambon-fromage, ce croque-monsieur maison joue la carte de l'inattendu avec du tofu au basilic, une compotée d'échalote et pomme et une rondelle de chèvre fondant. À tester une fois, adopter pour toujours.
Voir la recette →.jpeg)
Crumble de fruits
Le petit-déjeuner préféré de Manon, la diet' officielle du Bloom Club
Qui a dit que le crumble ne se mangeait qu'au dessert ? A décliner en toute saison, sa texture croustillante sur le dessus mais fondante à l'intérieur te régalera dès le matin
Voir la recette →Crumble tomates & noisettes
Le crumble revisité en version salée, croustillant, gourmand et végétal
Des tomates fondantes, des oignons caramélisés au sirop d'érable et une pâte à crumble aux noisettes qui grille au four — difficile de résister. Ce plat fait l'unanimité à table et prouve qu'une recette végétarienne peut être aussi généreuse que confortable. Parfait en plat principal ou en accompagnement.
Voir la recette →Curry de légumes express
Un curry végétal parfumé, prêt en moins de 30 minutes.
Patate douce rôtie, brocolis, pois chiches mijotés dans une sauce coco épicée au curry et curcuma — ce plat est à la fois réconfortant et complet. Servi avec de la semoule et de la coriandre fraîche, il devient vite un incontournable de la semaine.
Voir la recette →.jpeg)
Curry de pois chiches
Un curry express aux pois chiches et Ă©pinards, prĂŞt en 20 minutes.
Pois chiches mijotés dans une sauce coco épicée au curry et cumin, avec des pousses d'épinards fondantes et de la coriandre fraîche — ce curry est le plat réconfortant idéal des soirs pressés. L'huile pimentée à l'ail en finition est un conseil à ne pas négliger.
Voir la recette →
Dahl de lentilles
Un dahl indien réconfortant, mijoté au lait de coco et aux épices dorées.
Lentilles corail, champignons, tomates concassées, lait de coco, curcuma et curry rouge — ce dahl est un plat doudou par excellence, parfumé et généreux. Servi avec du riz et de la coriandre fraîche, il réchauffe autant l'assiette que le cœur.
Voir la recette →Galettes de patate douce
Des galettes épicées à la patate douce, croustillantes au four.
Patate douce râpée, maïzena, œufs et épices cajun — ces galettes sont simples à former et donnent un résultat croustillant dehors, fondant dedans. À servir avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un repas léger et coloré.
Voir la recette →Galettes de sarrasin
Excellentes en sucré comme en salé
En testant ce petit-déjeuner tu te diras : mais comment j'ai pu ne pas y avoir pensé plus tôt ! Simple, sain & délicieux, à décliner sans limite.
Voir la recette →Galettes de sarrasin
Les galettes bretonnes maison, sans gluten et prĂŞtes en 20 minutes.
Une pâte simple à base de farine de sarrasin, d'eau et d'œuf, qui repose puis se cuit à la crêpière — ces galettes sont la base parfaite pour des repas salés variés, sucrés ou salés, tout au long de la semaine.
Voir la recette →.jpeg)
Gaspacho courgettes, petits pois et menthe
Un velouté vert tout doux, à servir bien frais pour une entrée légère et pleine de fraîcheur.
Ce gaspacho maison coche toutes les cases : rapide à préparer, riche en fibres et franchement beau dans le bol. La menthe ciselée au dernier moment et l'option zeste de citron lui donnent ce petit twist qui change tout. À préparer la veille, il n'en sera que meilleur.
Voir la recette →Graines de courge toastées
Un snack croustillant et nourrissant, prĂŞt en cinq minutes.
Toastées au beurre et légèrement salées, ces graines de courge soufflent à la cuisson et deviennent irrésistibles. À parsemer sur une soupe, une salade ou à grignoter telles quelles — elles ajoutent du croquant et de bons nutriments sans effort.
Voir la recette →Graines de sésame torréfiées
Ça n'a l'air de rien, mais ça change tout.
Quelques minutes au four suffisent à révéler tout le goût du sésame. Ces graines torréfiées se conservent dans un bocal et sont prêtes à relever une vinaigrette, un wok ou un bowl à tout moment.
Voir la recette →Granola salé
Un granola qui sort de l'ordinaire — croquant, salé et parfait pour les bowls.
Avoine, noix de cajou, amandes et graines liées au miel et au blanc d'œuf — ce granola salé apporte du croquant et des bonnes graisses partout où on le saupoudre. Pensé pour accompagner soupes, salades et bowls plutôt que les petits-déjeuners sucrés.
Voir la recette →.jpeg)
Granola sucré
Le granola maison, sans sucre caché et entièrement personnalisable.
Flocons d'avoine, oléagineux et un parfum au choix (vanille, cannelle, chocolat…) liés au miel et à l'huile de coco — ce granola croustillant se prépare en 25 minutes et se conserve plusieurs semaines. Une base simple à avoir toujours sous la main.
Voir la recette →Gratin de ravioles au courgettes
Le gratin régressif et rapide qu'on refait toutes les semaines.
Des ravioles du Dauphiné superposées comme des lasagnes, des courgettes à l'aneth et une couche de crème ou de lait de coco — ce gratin est prêt en moins de 30 minutes et plaît à coup sûr, avec ou sans saumon fumé.
Voir la recette →Houmous
Le houmous classique, crémeux et personnalisable à l'infini.
Pois chiches, tahin, citron et huile d'olive mixés ensemble pour un houmous onctueux en deux minutes. Une base incontournable à décliner avec du piment d'Espelette, de la coriandre ou des pickles selon l'envie du jour.
Voir la recette →
Houmous de lentilles
Un houmous original aux lentilles vertes, crémeux et plein de fibres.
Plus accessible que le houmous classique aux pois chiches, cette version aux lentilles est tout aussi crémeuse et se prépare en deux minutes avec un mixeur. À personnaliser avec du piment d'Espelette, des pickles ou des graines selon l'humeur.
Voir la recette →Kripiti vegan
Une tartinade crémeuse aux haricots blancs et cajou, inspirée de la cuisine grecque.
Haricots blancs, noix de cajou, poivron rouge rôti et herbes fraîches — cette version vegan du kripiti est généreuse, douce et surprenante. Elle fera l'unanimité à l'apéro, même auprès des non-végans.
Voir la recette →
La babka du Club !
La famosa babka du Bloom Club
Un bowl complet qui cale sans alourdir. Quinoa, avocat, pois chiches croquants, légumes frais et une vinaigrette citron-tahini qui change tout. Le genre de recette qu'on fait le dimanche et qu'on refait tous les jours de la semaine.
Voir la recette →Légumes farcis à l'épeautre
Des légumes farcis version orientale, généreux et parfumés.
Tomates et poivrons garnis d'un mélange épeautre, tofu doré, amandes, raisins secs et sauce miso-soja — cette recette a tout du plat festif mais se prépare sans stress. Une façon belle et originale de cuisiner les céréales.
Voir la recette →L'huile pimentée à l'ail
L'huile qui rend tout bon — à avoir absolument dans son frigo.
Ail, gingembre, piment, sésame… Cette huile aromatique maison se prépare en quelques minutes et se glisse partout : sur un bol de riz, un curry, des légumes rôtis ou une soupe. Un condiment simple qui change radicalement le niveau d'un plat.
Voir la recette →Moussaka végétale
Toute la chaleur d'un plat mijoté à la grecque, dans une version végé aussi savoureuse que l'originale.
Avec ses couches d'aubergines fondantes, de bolognaise végétale épicée et de béchamel légère à la maïzena, cette moussaka est un vrai plat de partage. Nourrissante, complète et accessible à tous, elle convainc même les plus sceptiques vis-à -vis du haché végétal.
Voir la recette →Pancakes à la banane
Express mais complet
Un bon goût de banane et une texture extra moelleuse à laquelle on devient vite addict !
Voir la recette →Pâte à crumble salée
La version salée du crumble, aux noisettes concassées et chapelure.
Cette pâte friable à base de farine, noisettes et chapelure (ou parmesan) transforme n'importe quel gratin de légumes en plat réconfortant. Une base à garder sous la main pour twister les classiques.
Voir la recette →Pâte à crumble sucrée
La pâte à crumble de base, friable et légèrement gourmande.
Avoine, poudre d'amandes et cassonade mélangés du bout des doigts — cette pâte à crumble sucrée est la touche croustillante parfaite sur un fruit cuit ou une compote. À garder en tête pour improviser un dessert minute.
Voir la recette →Pâte brisée
La pâte à tarte maison, sans beurre et prête en deux minutes.
Farine, huile d'olive et eau : cette pâte brisée ultra-simple remplace avantageusement les pâtes industrielles. Neutre en goût, elle s'adapte à toutes les garnitures, sucrées comme salées.
Voir la recette →Pâtes à la ratatouille
Le dîner de secours ultime, avec un bocal du placard et des haricots.
Un bocal de ratatouille, une boîte de haricots noirs, des pâtes complètes et quelques flocons de parmesan : voilà un repas complet et savoureux en moins de 20 minutes. Le conseil de la diététicienne sur le choix du bocal est à lire avant de faire ses courses.
Voir la recette →Pâtes au citron
La recette à 5 ingrédients qui sent le soleil et se prépare en 15 minutes.
uste de l'ail, du citron, de l'huile d'olive et du basilic frais — ces pâtes ultra-simples prouvent qu'une bonne recette n'a pas besoin d'être compliquée. Un zeste de citron sur des pâtes encore chaudes, et c'est la Méditerranée dans l'assiette.
Voir la recette →Pâtes crème de champignons
Des pâtes nappées d'une sauce crémeuse aux champignons, mixée et onctueuse.
Champignons et échalote revenus, crème de cajou, moutarde et un tour de mixeur — cette sauce crémeuse est une vraie découverte. Rapide, végétale et terriblement gourmande, elle transforme de simples pâtes en plat du soir réussi.
Voir la recette →
Pickles
La petite touche acidulée qui transforme n'importe quel plat en quelques minutes.
Radis, oignons rouges, chou-fleur… Ces pickles maison se préparent en un tour de main et se conservent au frigo pour agrémenter salades, sandwichs et bols toute la semaine. Une fois qu'on a compris la formule, on ne s'arrête plus.
Voir la recette →Pita curry-coco
Un pain pita garni de façon inattendue, entre Orient et Asie du Sud-Est.
Poulet ou pois chiches cuits au lait de coco et curry, avocat, concombre et menthe fraîche : ce pita revisité est frais, parfumé et rassasiant. Une bonne idée pour changer du sandwich du quotidien sans passer des heures en cuisine.
Voir la recette →
Pizza maison aux légumes d'été
La pizza du vendredi soir, garnie de légumes d'été et de basilic frais.
Courgettes, poivrons, tomates séchées, olives et mozzarella sur une pâte à pizza croustillante — cette pizza maison est une ode aux saveurs estivales. Le conseil final pour la pâte vaut le détour.
Voir la recette →.jpeg)
Pois chiches Ă la sauce tomate
Une version express de chakchouka, généreuse et bien épicée
Oignon doré, tomates concassées, cumin, laurier et pois chiches mijotés : ce plat rapide et rassasiant peut se décliner à l'infini selon les envies. Avec un œuf au plat et de la coriandre, il devient une vraie chakchouka végétale.
Voir la recette →Pois chiches croustillantes
Le snack protéiné à grignoter sans culpabilité — ou à parsemer sur tout.
Rôtis au four avec de l'huile de sésame et de la sauce soja, ces pois chiches deviennent étonnamment croustillants. Parfaits à l'apéro, dans une salade ou sur un bol, ils disparaissent en quelques minutes.
Voir la recette →Poke Bowl
Le bowl hawaĂŻen Ă personnaliser selon ses envies, avec marinade maison.
Riz vinaigré, crudités colorées, fruits frais, protéine marinée au soja-miel-sésame et graines de sésame — ce poke bowl est une fête dans l'assiette. La recette donne toutes les clés pour le réussir, quelle que soit la protéine choisie.
Voir la recette →Polenta gratinée aux herbes
Une polenta crémeuse aux herbes, croustillante après passage au four.
Cuite dans un bouillon crémeux puis façonnée en bâtonnets gratinés, cette polenta aux herbes fraîches est aussi simple que surprenante. À accompagner d'une belle salade de crudités pour un repas léger et réconfortant.
Voir la recette →
Porridge
Doux et réconfortant, teste cette recette facile et digeste
Idéale avant une séance de sport, j'adore sa texture fondante et son parfum régressif
Voir la recette →.jpeg)
Pudding de chia
Des supers-aliments dès le petit-déjeuner
Sans aucun doute ce que je prépare le plus souvent en semaine, idéal à faire en avance pour une charge mentale allégée
Voir la recette →
Quesadillas
Des quesadillas tex-mex généreuses, avec guacamole maison et pickles d'oignons.
Poivrons, maïs, haricots rouges et fromage fondant dans un wrap grillé, servis avec un guacamole frais et des pickles d'oignons : ces quesadillas sont un vrai repas festif, facile à décliner et à partager.
Voir la recette →.jpeg)
Quiche asperges et petits pois
Une quiche végétarienne printanière, légère et parfumée.
Asperges et petits pois sur un fond de tarte maison, nappés d'un appareil crème-œufs tout simple et gratinés de gruyère — cette quiche est le plat idéal pour un déjeuner en terrasse ou un pique-nique réussi.
Voir la recette →Raviolis express aux épinards
La recette la plus rapide du programme — et l'une des meilleures.
Des raviolis frais mélangés à des épinards à la crème, prêts en moins de 10 minutes. Une façon express et vraiment savoureuse de manger des légumes sans s'en rendre compte.
Voir la recette →Risotto orzo-épinards
Le faux risotto Ă l'orzo qui cuit deux fois plus vite que l'original.
L'orzo nacré dans un bouillon crémeux aux champignons, tomates séchées, olives et pousses d'épinards : ce plat a toute la générosité d'un risotto, avec bien moins de contraintes. Un incontournable pour les soirs où on veut du réconfort rapide.
Voir la recette →Risotto petit pois et asperges
Un risotto vert et crémeux qui célèbre les saveurs du printemps.
Une crème de petits pois maison, des asperges vertes poêlées et un riz fondant au parmesan — ce risotto printanier est aussi beau que généreux. Il demande un peu d'attention mais se révèle d'une simplicité rassurante.
Voir la recette →Riz sauté aux légumes tout doux
Le riz sauté maison, bien plus savoureux que le classique à emporter.
Carottes, courgettes, céleri, œufs brouillés et un assaisonnement au gingembre, miel et sauce soja : cette version maison du riz sauté est douce, parfumée et incroyablement facile à adapter selon les légumes du moment.
Voir la recette →Rouleaux de printemps
Frais, légers et fun à préparer — les rouleaux de printemps ont tout bon.
Crevettes ou tofu, vermicelles de riz, carotte, laitue et herbes fraîches roulés dans une galette de riz translucide. C'est un peu technique au début, mais une fois le pli pris, on en fait pour tout le monde et c'est toujours un succès.
Voir la recette →Salade de courgettes crues
Des courgettes en tagliatelles marinées, pour une salade qui change tout.
Crues et marinées au citron, les courgettes deviennent fondantes et prennent une toute autre dimension. Avec la fêta, les tomates séchées, les olives et les pousses d'épinards, cette salade est aussi belle que nourrissante.
Voir la recette →Salade de lentilles
Une salade de lentilles généreuse, avec sa sauce sésame-citron-soja.
Lentilles tièdes ou froides, avocat, poivrons marinés, tomates cerises et une sauce tahini légèrement acidulée — cette salade est complète, riche en bonnes graisses et parfaite pour préparer les repas de la semaine en avance.
Voir la recette →Salades composées : le guide
Le guide pour construire une vraie salade complète, rassasiante et gourmande.
Protéines, féculents, légumes variés, avocat, graines et vinaigrette maison — la diététicienne partage ici toutes les clés pour assembler une salade équilibrée qui tient vraiment au ventre. Plus une check-list qu'une recette, et pourtant indispensable.
Voir la recette →.jpeg)
Smoothie bowl
Prêt en quelques minutes pour un max de fraîcheur
Un petit-déjeuner léger pour faire le plein de vitalité
Voir la recette →Taboulé de quinoa
Un taboulé revisité, coloré et rassasiant, qui se prépare en avance.
Le quinoa remplace la semoule pour un taboulé riche en protéines végétales, garni de tomates, concombre, poivrons marinés et herbes fraîches. Idéal pour les repas de la semaine, il est encore meilleur le lendemain.
Voir la recette →Tarte à la courgette
Une tarte salée à la courgette râpée, fêta et cumin, fondante et parfumée.
Des courgettes bien essorées, un appareil crème-œufs au cumin, de la fêta émiettée et des pignons de pin dorés en fin de cuisson — cette tarte est à la fois simple et élégante, idéale pour un repas du soir ou un déjeuner léger.
Voir la recette →Tarte poire-choco-sarrasin
Une tarte élégante à la ganache chocolat-coco et aux poires fraîches.
Une pâte sablée au sarrasin, une compotée de poires, une ganache au chocolat noir et lait de coco, et des dés de poires fraîches en finition — cette tarte dessert est un chef-d'œuvre de douceur, parfait pour un repas partagé.
Voir la recette →
Tarte tomates-pesto
Une tarte estivale qui sent bon le sud, avec une pâte maison sans beurre.
La pâte à l'huile d'olive est une révélation : simple, rapide et croustillante. Sur le dessus, la moutarde ancienne, les tomates bien mûres et les pignons de pin font de cette tarte un plat du dimanche qui impressionne sans effort.
Voir la recette →Tartinade de cajou
Une crème de cajou soyeuse et fraîche, à étaler ou à picorer à la cuillère.
Les noix de cajou trempées la veille se transforment en une tartinade crémeuse au citron, relevée de graines de cumin et parsemée de grenade. Une alternative végétale élégante au fromage frais, parfaite pour un apéro qui sort de l'ordinaire.
Voir la recette →
Tian de légumes
Le grand classique provençal, aussi beau que savoureux après 1h30 au four.
Tomates, courgettes, aubergines et pommes de terre disposées en rangées serrées, arrosées d'huile d'olive et d'herbes de Provence — le tian demande peu de technique mais beaucoup de patience. Le résultat fondant en vaut chaque minute.
Voir la recette →Tofu all'arrabiata
Du tofu croustillant dans une sauce tomate pimentée — un dîner rapide, protéiné et plein de caractère.
L'arrabiata, c'est la sauce qui réveille les papilles. Ici, le tofu enrobé de maïzena dore à la perfection et tient tête aux poivrons, aux olives et au piment. Une recette simple à décliner avec les féculents du moment, idéale pour redécouvrir le tofu sous son meilleur jour.
Voir la recette →
Tuiles de sésame
Des tuiles croustillantes au sésame, prêtes en 12 minutes.
Farine de sarrasin, huile d'olive et graines de sésame : ces tuiles ultra-fines et croustillantes sont parfaites pour accompagner une tartinade ou un houmous. Simples, sans gluten et vraiment bluffantes.
Voir la recette →
Velouté de chou-fleur au curcuma
Un velouté doré et anti-inflammatoire, aux épices star de la nutrition.
Chou-fleur, pommes de terre, gingembre, curcuma et curry : ce velouté est une invitation à prendre soin de soi dans l'assiette. Parsemé de noix au moment de servir, il est crémeux, réconfortant et remarquablement bon pour la santé.
Voir la recette →Vinaigrettes
Quatre vinaigrettes de base pour ne plus jamais manger une salade fade.
Miel-moutarde, citron, soja ou aux herbes fraîches — ces quatre recettes reposent toutes sur la même technique et se déclinent à l'infini. À préparer en grande quantité une fois par semaine, elles sont la clé d'une salade toujours réussie.
Voir la recette →Wok asiatique
Un wok coloré au tofu fumé et légumes croquants, prêt en 30 minutes.
Poivrons, courgettes, tofu fumé doré et sauce miso-soja-citron vert : ce wok asiatique est un concentré de saveurs et de textures. Servi sur des tagliatelles de riz et parsemé de sésame, il fait voyager sans effort.
Voir la recette →
Wrap complet
Un wrap protéiné aux falafels, houmous et fêta, complet en un seul roulé.
Falafels dorés, houmous onctueux, poivrons marinés, fêta émiettée et coriandre fraîche — ce wrap est un repas à part entière, aussi nourrissant que savoureux. Parfait pour un déjeuner rapide et équilibré, à emporter ou à la maison.
Voir la recette →