Houmous de lentilles
Un houmous original aux lentilles vertes, crémeux et plein de fibres.
Plus accessible que le houmous classique aux pois chiches, cette version aux lentilles est tout aussi crémeuse et se prépare en deux minutes avec un mixeur. à personnaliser avec du piment d'Espelette, des pickles ou des graines selon l'humeur.
Préparation
Egoutte et rincer les lentilles et verse-les dans le bol dâun mixeur.
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Ajoute le reste des ingrĂ©dients et mixe jusquâĂ obtenir une consistance homogĂšne.
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Verse le houmous dans un bol et parsĂšme de coriandre, mĂ©lange de graines, huile dâolive, piment
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Ingrédients
1 bocal de lentilles vertes
1 gousse dâail
1 grosse cuillĂšre Ă soupe de tahin
Le jus dâun citron jaune
4 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
Sel, poivre
Coriandre, piment dâEspelette, graines de moutarde, picklesâŠ
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đĄ Notes
Ajuste la consistance du houmous en augmentant ou diminuant la quantitĂ© dâhuile dâolive.
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Velouté de chou-fleur au curcuma
Un velouté doré et anti-inflammatoire, aux épices star de la nutrition.
Chou-fleur, pommes de terre, gingembre, curcuma et curry : ce velouté est une invitation à prendre soin de soi dans l'assiette. Parsemé de noix au moment de servir, il est crémeux, réconfortant et remarquablement bon pour la santé.
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La babka du Club !
La famosa babka du Bloom Club
Un bowl complet qui cale sans alourdir. Quinoa, avocat, pois chiches croquants, légumes frais et une vinaigrette citron-tahini qui change tout. Le genre de recette qu'on fait le dimanche et qu'on refait tous les jours de la semaine.
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Dahl de lentilles
Un dahl indien réconfortant, mijoté au lait de coco et aux épices dorées.
Lentilles corail, champignons, tomates concassĂ©es, lait de coco, curcuma et curry rouge â ce dahl est un plat doudou par excellence, parfumĂ© et gĂ©nĂ©reux. Servi avec du riz et de la coriandre fraĂźche, il rĂ©chauffe autant l'assiette que le cĆur.
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