Biscuits apéro maison
Des petits biscuits salés au parmesan et aux olives, faits maison en un clin d'œil.
Façonnés en boudin, tranchés et dorés au four, ces biscuits croustillants au parmesan et aux olives noires ont tout de la gourmandise apéro — sans les additifs. À préparer en avance et à sortir au dernier moment.
Préparation
Mélange tous les ingrédients en commençant par les ingrédients secs.
Malaxe bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Roule la pâte en boudin et entoure-la d'un film alimentaire.
Place-la au réfrigérateur pour 45 minutes.
Découpe le boudin en tranches d’environ 1cm d’épaisseur.
Enfourne à 180°C pour environ 15 minutes. Vérifie la cuisson, les biscuits doivent être bien dorés.
Ingrédients
80g de farine
100g de parmesan
10 olives noires hachées
20g d’huile d’olive
20ml d’eau
Sel, poivre
Piment (option)
Origan
💡 Notes
Très jolis aussi façonnés à l'emporte-pièce, la technique du boudin reste néanmoins la manière la plus facile d'obtenir un joli résultat en un minimum d'effort !
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Curry de pois chiches
Un curry express aux pois chiches et épinards, prêt en 20 minutes.
Pois chiches mijotés dans une sauce coco épicée au curry et cumin, avec des pousses d'épinards fondantes et de la coriandre fraîche — ce curry est le plat réconfortant idéal des soirs pressés. L'huile pimentée à l'ail en finition est un conseil à ne pas négliger.
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Barres de céréales
Les barres de céréales maison, sans additifs et faciles à emporter.
Flocons d'avoine, compote sans sucres ajoutés, oléagineux et un soupçon de chocolat — ces barres se préparent en 20 minutes et se conservent au frigo. Le snack idéal à glisser dans un sac pour éviter la tentation des barres industrielles.
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L'huile pimentée à l'ail
L'huile qui rend tout bon — à avoir absolument dans son frigo.
Ail, gingembre, piment, sésame… Cette huile aromatique maison se prépare en quelques minutes et se glisse partout : sur un bol de riz, un curry, des légumes rôtis ou une soupe. Un condiment simple qui change radicalement le niveau d'un plat.
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