Pizza maison aux légumes d'été
La pizza du vendredi soir, garnie de légumes d'été et de basilic frais.
Courgettes, poivrons, tomates séchées, olives et mozzarella sur une pâte à pizza croustillante — cette pizza maison est une ode aux saveurs estivales. Le conseil final pour la pâte vaut le détour.
Préparation
Préchauffe le four à 200°C.
Lave et coupe les légumes en rondelles pour les courgettes, lanières pour le poivron et en petits dés pour les tomates séchées. Émince l’oignon.
Étale la pâte à pizza sur une plaque.
Recouvre de sauce tomate, puis de mozzarella râpée et dispose les légumes joliment sur la pâte.
Parsème d’olives noires et d’origan.
Fais cuire pendant 15 minutes.
Ajoute le basilic frais à la sortie du four.
Ingrédients
1 pâte à pizza
1 petit bocal de sauce tomate
1/2 courgette
1/2 poivron rouge ou jaune
1 petit oignon rouge
6 tomates séchées
1 paquet de mozzarella râpée
10 olives noires
Basilic frais
Origan séché
💡 Notes
Tu peux ajouter des anchois ou du thon pour une version non végétarienne.
N’hésite pas à faire ta pâte à pizza maison (voire même au levain) ou à en demander directement à ton boulanger !
Gratin de ravioles au courgettes
Le gratin régressif et rapide qu'on refait toutes les semaines.
Des ravioles du Dauphiné superposées comme des lasagnes, des courgettes à l'aneth et une couche de crème ou de lait de coco — ce gratin est prêt en moins de 30 minutes et plaît à coup sûr, avec ou sans saumon fumé.
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Pâtes au citron
La recette à 5 ingrédients qui sent le soleil et se prépare en 15 minutes.
Juste de l'ail, du citron, de l'huile d'olive et du basilic frais — ces pâtes ultra-simples prouvent qu'une bonne recette n'a pas besoin d'être compliquée. Un zeste de citron sur des pâtes encore chaudes, et c'est la Méditerranée dans l'assiette.
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Pâte brisée
La pâte à tarte maison, sans beurre et prête en deux minutes.
Farine, huile d'olive et eau : cette pâte brisée ultra-simple remplace avantageusement les pâtes industrielles. Neutre en goût, elle s'adapte à toutes les garnitures, sucrées comme salées.
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