Wrap complet
Un wrap protéiné aux falafels, houmous et fêta, complet en un seul roulé.
Falafels dorés, houmous onctueux, poivrons marinés, fêta émiettée et coriandre fraîche — ce wrap est un repas à part entière, aussi nourrissant que savoureux. Parfait pour un déjeuner rapide et équilibré, à emporter ou à la maison.
Préparation
Fais revenir les falafels pendant 10 minutes dans une poêle huilée.
Garnis les wraps en commençant par la moutarde, puis le houmous, la salade, les poivrons ou tomates, les falafels coupés en 2, la fêta émietté et la coriandre.
Ingrédients
1 wrap au blé complet
1 cuillère à soupe de moutarde douce
3 falafels
2 cuillères à soupe de houmous
Salade verte
2 poivrons marinés ou 2 tomates séchées
Coriandre fraîche ou surgelée
20g de fêta
💡 Notes
Un chouchou de la coach qui satisfait sa passion pour les falafels.
À emporter au travail ou en pique-nique
Houmous de lentilles
Un houmous original aux lentilles vertes, crémeux et plein de fibres.
Plus accessible que le houmous classique aux pois chiches, cette version aux lentilles est tout aussi crémeuse et se prépare en deux minutes avec un mixeur. À personnaliser avec du piment d'Espelette, des pickles ou des graines selon l'humeur.
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Tarte poire-choco-sarrasin
Une tarte élégante à la ganache chocolat-coco et aux poires fraîches.
Une pâte sablée au sarrasin, une compotée de poires, une ganache au chocolat noir et lait de coco, et des dés de poires fraîches en finition — cette tarte dessert est un chef-d'œuvre de douceur, parfait pour un repas partagé.
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Pois chiches à la sauce tomate
Une version express de chakchouka, généreuse et bien épicée
Oignon doré, tomates concassées, cumin, laurier et pois chiches mijotés : ce plat rapide et rassasiant peut se décliner à l'infini selon les envies. Avec un œuf au plat et de la coriandre, il devient une vraie chakchouka végétale.
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