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Végétarien
Plat complet

PĂątes crĂšme de champignons

Des pùtes nappées d'une sauce crémeuse aux champignons, mixée et onctueuse.

Facile
Niveau
4
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Champignons et Ă©chalote revenus, crĂšme de cajou, moutarde et un tour de mixeur — cette sauce crĂ©meuse est une vraie dĂ©couverte. Rapide, vĂ©gĂ©tale et terriblement gourmande, elle transforme de simples pĂątes en plat du soir rĂ©ussi.

Préparation

1

PrĂ©pare la sauce : fais revenir l’échalote dans une poĂȘle avec un filet d’huile d’olive.

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2

Lorsque l’échalote est bien dorĂ©e, ajoute l’ail et les champignons Ă©mincĂ©s. Couvre et laisse cuire 10 minutes.

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3

Ajoute la brique de crÚme et la moutarde et laisse mijoter à découvert pendant 5 minutes puis mixe le tout.

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4

Fais cuire les pùtes selon le temps indiqué sur le paquet.

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5

Hache le persil.

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6

Lorsque les pùtes sont cuites, ajoute-les dans la sauce. Sale, poivre à ton goût.

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7

Saupoudre de parmesan ou de levure de biĂšre en paillettes et de persil frais.

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Ingrédients

200 Ă  300g de pĂątes au choix

1 petite brique de crĂšme de Cajou

1 cuillĂšre Ă  soupe de moutarde

250g de champignons frais

1 Ă©chalote

1 gousse d’ail

Persil frais

Sel, poivre

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💡 Notes

Une des recettes préférées de la coach !

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