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Salade de courgettes crues
Des courgettes en tagliatelles marinées, pour une salade qui change tout.
Crues et marinées au citron, les courgettes deviennent fondantes et prennent une toute autre dimension. Avec la fêta, les tomates séchées, les olives et les pousses d'épinards, cette salade est aussi belle que nourrissante.
Préparation
Lave les courgettes et détaille-les en tagliatelles à l’aide d’un économe.
Mélange le jus de citron et l’huile d’olive et arrose les courgettes de cette sauce. Laisse mariner 20 minutes.
Pendant ce temps : coupe les tomates séchées en petits morceaux, les olives en 2, rince les pousses d’épinards et coupe la fêta en dés.
Hache la menthe.
Ajoute tous les ingrédients aux courgettes marinées, sale, poivre et parsème de graines de courge.
Ingrédients
3 courgettes bio
1 citron jaune
5-7 tomates séchées
Une dizaine d’olives noires
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 belle poignée de pousses d’épinards
100g de fêta
Menthe fraîche
Graines de courge
Sel, poivre
💡 Notes
Pour une petite touche de gourmandise, fais toaster tes graines de courges à sec dans une poêle quelques minutes !
Raviolis express aux épinards
La recette la plus rapide du programme — et l'une des meilleures.
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Voir la recette →-Re%CC%81cupe%CC%81re%CC%81.jpg)
Gâteau citron & matcha
Un joli gâteau zébré qui fera son effet !
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Voir la recette →Pâte à crumble salée
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