Accompagnement

Tarte à la courgette

Une tarte salée à la courgette râpée, fêta et cumin, fondante et parfumée.

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Des courgettes bien essorées, un appareil crème-œufs au cumin, de la fêta émiettée et des pignons de pin dorés en fin de cuisson — cette tarte est à la fois simple et élégante, idéale pour un repas du soir ou un déjeuner léger.

Préparation

Préchauffe le four à 190°C.

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Râpe les courgettes puis presse-les à l’aide d’un torchon pour retirer un maximum d’eau.

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Etale la pâte brisée dans un moule à tarte et badigeonne le fond de moutarde.

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Dans un saladier, bats les oeufs en omelette puis ajoute la crème, le lait, le cumin, le sel et le poivre.

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Répartis les courgettes sur la pâte à tarte, recouvre avec l’appareil oeufs/crème/lait puis parsème de fêta émiettée.

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Enfourne pour 40 minutes, ajoute les pignons de pin 10min avant la fin de la cuisson.

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Ingrédients

1 pâte brisée maison

3 courgettes moyennes

3 oeufs

10cl de lait

10cl de crème

100g de fêta

2 cuillères à soupe de moutarde

20g de pignons de pin

1 cuillère à café de graines de cumin

Sel, poivre

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💡 Notes

Tu peux remplacer les pignons de pin par des graines de courge.

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Tarte à la courgette

Préparation

Ingrédients

💡 Notes

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