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Végétarien
Plat complet

Pois chiches Ă  la sauce tomate

Une version express de chakchouka, généreuse et bien épicée

Facile
Niveau
4
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Oignon dorĂ©, tomates concassĂ©es, cumin, laurier et pois chiches mijotĂ©s : ce plat rapide et rassasiant peut se dĂ©cliner Ă  l'infini selon les envies. Avec un Ɠuf au plat et de la coriandre, il devient une vraie chakchouka vĂ©gĂ©tale.

Préparation

1

Epluche et Ă©mince l’oignon.

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2

Fais-le revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, à feu moyen.

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3

Lorsque l’oignon est bien dorĂ©, ajoute les pois chiches rincĂ©s et Ă©gouttĂ©s , l’ail Ă©crasĂ©, le concentrĂ© de tomates, les tomates concassĂ©es, les graines de cumin, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

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4

Laisse mijoter Ă  feu doux et Ă  couvert pendant 15 minutes.

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5

Retire la feuille de laurier, goĂ»te et rectifie l’assaisonnement.

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Ingrédients

1 bocal de pois chiches

1 oignon jaune

1 gousse d’ail

Piment (optionnel)

1 boßte de tomates concassées

1 cuillÚre à café de concentré de tomate

Thym

1 feuille de laurier

Huile d’olive

Graines de cumin

Sel, poivre

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💡 Notes

Servir les pois chiches avec de la semoule Ă  faire gonfler au moment de servir. Vous pouvez y ajouter des oeufs au plat et un peu de coriandre au moment de servir, comme une chakchouka.

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