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Accompagnement

Crumble tomates & noisettes

Le crumble revisité en version salée, croustillant, gourmand et végétal

Facile
Niveau
4
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Des tomates fondantes, des oignons caramĂ©lisĂ©s au sirop d'Ă©rable et une pĂąte Ă  crumble aux noisettes qui grille au four — difficile de rĂ©sister. Ce plat fait l'unanimitĂ© Ă  table et prouve qu'une recette vĂ©gĂ©tarienne peut ĂȘtre aussi gĂ©nĂ©reuse que confortable. Parfait en plat principal ou en accompagnement.

Préparation

1

Préchauffe le four à 180°C.

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2

Lave et coupe les tomates en 4 et laisse les s’égoutter dans une passoire. Astuce : le but ici est de laisser s’échapper une partie de l’eau des tomates afin qu’elles n’imbibent pas le crumble. Secoue la passoire rĂ©guliĂšrement.

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3

Emincerles oignons et fais-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

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4

Couvre et laisse cuire Ă  feu doux pendant 10min.

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5

Pendant ce temps, prĂ©pare la pĂąte Ă  crumble : mĂ©lange tous les ingrĂ©dients sauf la chapelure du bout des doigts afin d’obtenir une pĂąte homogĂšne mais friable.

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6

Lorsque les oignons sont fondants, ajoute le sirop d’érable, le thym, le sel, le poivre et les tomates.

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7

Dispose le tout dans un plat, recouvre d’une couche de chapelure et termine par la pñte à crumble.

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8

Lance la cuisson pendant 30 minutes.

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Ingrédients

1kg de tomates

2 oignons

1 cuillĂšre Ă  soupe de sirop d’érable

2 cuillùres à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Thym

Pour le crumble :

120g de farine

40g de chapelure

70g d’huile d’olive

70g de noisettes concassées

1 pincée de sel

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💡 Notes

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