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Végétarien
Plat complet

Bowl lentilles corail, granola salé et curcuma

Un bowl complet et coloré, avec sa sauce au fromage blanc et aux herbes.

Moyen
Niveau
2 personnes
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Lentilles corail au curcuma, semoule Ă©grainĂ©e, cruditĂ©s fraĂźches et granola salĂ© maison — ce bowl est aussi nourrissant que photogĂ©nique. La sauce au fromage blanc et aux herbes lie tout ensemble avec une belle fraĂźcheur.

Préparation

1

Fais cuire les lentilles corail selon les indications du paquet.

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2

Pendant ce temps, prĂ©pare les cruditĂ©s : cisĂšle l’oignon rouge ou l’échalote, coupe la tomate en quartiers et le concombre en rondelles.

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3

Prépare la sauce : mélanger le fromage blanc avec les herbes hachées, le miel, le zeste du citron, le sel et le poivre.

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4

Fais gonfle la semoule pendant 5 minutes avec de l’eau bouillante oui l’égrainer.

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5

Lorsque les lentilles sont cuites, les saler puis ajouter le curcuma.

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6

Dressr les bols en compartiments : la semoule, les lentilles, les crudités et la sauce au milieu.

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7

ParsĂšme de granola maison et du jus de citron.

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Ingrédients

1/2 citron jaune

1 cuillÚre à café de curcuma

100g de fromage blanc

2 tiges de menthe fraĂźche

2 tiges de persil frais

3 brins de ciboulette

1 tomate

1 concombre

1 petit oignon rouge ou 1 Ă©chalote

1 cuillĂšre Ă  soupe de miel

150g de lentilles corail

70g de semoule

4 cuillÚres à soupe de granola salé (voir recettes des bases)

Sel, poivre

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💡 Notes

Une maniÚre différente de consommer les lentilles corail, des saveurs fraßches relevées par une touche de citron, à tester absolument !

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