← Retour aux recettes
Végétarien
Accompagnement

Galettes de patate douce

Des galettes épicées à la patate douce, croustillantes au four.

Moyen
Niveau
4
Personnes
♡ Sauvegarder
🖹 Imprimer

Patate douce rĂąpĂ©e, maĂŻzena, Ɠufs et Ă©pices cajun — ces galettes sont simples Ă  former et donnent un rĂ©sultat croustillant dehors, fondant dedans. À servir avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un repas lĂ©ger et colorĂ©.

Préparation

1

Préchauffe le four à 200°C.

‍

‍

2

Lave, Ă©pluche et rĂąpe la patate douce.

‍

‍

3

Hache l’ail.

‍

‍

4

Presse lĂ©gĂšrement la patate douce rĂąpĂ©e dans tes mains ou Ă  l’aide d’un torchon propre afin de retirer l’excĂ©dent d’eau.MĂ©lange la patate douce rĂąpĂ©e avec l’ail, les oeufs, la maĂŻzena, les Ă©pices et l’huile d’olive

‍

‍

5

Sale, poivre.

‍

‍

6

Forme des galettes de la taille d’un pancake puis enfourne 10 minutes.

‍

7

Baisse le four à 180°C et poursuis la cuisson pendant 15 minutes.

‍

8
9
10
11
12
13
14
15

Ingrédients

1 patate douce moyenne

2 oeufs

40g de maĂŻzena

2 cuillùres à soupe d’huile d’olive

1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment d’Espelette

1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’épices Cajun

Sel, poivre

‍

💡 Notes

Un accompagnement original qui plaĂźt aux petits et aux grands !

Tu vas aussi aimer

D'autres idées.

Toutes les recettes →
Accompagnement
♡

Tarte Ă  la courgette

Une tarte salĂ©e Ă  la courgette rĂąpĂ©e, fĂȘta et cumin, fondante et parfumĂ©e.

Des courgettes bien essorĂ©es, un appareil crĂšme-Ɠufs au cumin, de la fĂȘta Ă©miettĂ©e et des pignons de pin dorĂ©s en fin de cuisson — cette tarte est Ă  la fois simple et Ă©lĂ©gante, idĂ©ale pour un repas du soir ou un dĂ©jeuner lĂ©ger.

Facile

Voir la recette →
Plat complet
♡

Poke Bowl

Le bowl hawaĂŻen Ă  personnaliser selon ses envies, avec marinade maison.

Riz vinaigrĂ©, cruditĂ©s colorĂ©es, fruits frais, protĂ©ine marinĂ©e au soja-miel-sĂ©same et graines de sĂ©same — ce poke bowl est une fĂȘte dans l'assiette. La recette donne toutes les clĂ©s pour le rĂ©ussir, quelle que soit la protĂ©ine choisie.

Moyen

Voir la recette →
Les bases
♡

Granola salé

Un granola qui sort de l'ordinaire — croquant, salĂ© et parfait pour les bowls.

Avoine, noix de cajou, amandes et graines liĂ©es au miel et au blanc d'Ɠuf — ce granola salĂ© apporte du croquant et des bonnes graisses partout oĂč on le saupoudre. PensĂ© pour accompagner soupes, salades et bowls plutĂŽt que les petits-dĂ©jeuners sucrĂ©s.

Facile

Voir la recette →