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Galettes de sarrasin (pâte)
Les galettes bretonnes maison, sans gluten et prêtes en 20 minutes.
Une pâte simple à base de farine de sarrasin, d'eau et d'œuf, qui repose puis se cuit à la crêpière — ces galettes sont la base parfaite pour des repas salés variés, sucrés ou salés, tout au long de la semaine.
Préparation
Verse la farine et le sel dans un saladier puis ajoute l’eau en plusieurs fois en remuant au fouet.
Ajoute l’œuf lorsque la pâte est bien lisse.
Laisse reposer 15 minutes puis fais cuire dans une crêpière.
Ingrédients
160g de farine de sarrasin
400ml d’eau froide
1 œuf
1 cuillère à café de sel
💡 Notes
Attention, ça peut vite devenir une habitude !
Graines de sésame torréfiées
Ça n'a l'air de rien, mais ça change tout.
Quelques minutes au four suffisent à révéler tout le goût du sésame. Ces graines torréfiées se conservent dans un bocal et sont prêtes à relever une vinaigrette, un wok ou un bowl à tout moment.
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La recette la plus rapide du programme — et l'une des meilleures.
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Porridge
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