Conserver ses herbes aromatiques
L'astuce pour ne plus jamais perdre ses herbes fraĂźches.
Un papier essuie-tout, un Tupperware et une astuce toute simple : vos herbes fraßches se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Fini le gaspillage, bonjour la cuisine parfumée tous les jours.
Préparation
Lave les herbes sous lâeau clair et sĂšche-les bien.
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Equeute-les (câest un peu long mais tu gagneras du temps plus tard !).
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Place un papier essuie-tout dans un Tupperware en verre et dispose les herbes dessus puis recouvre dâun autre papier essuie-tout prĂ©alablement humidifiĂ© Ă lâeau fraiche.
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Referme le Tupperware et conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur.
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Ingrédients
Basilic
Coriandre
Menthe
Sauge
Ciboulette
Persil
Verveine
Sarriette
Thym
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đĄ Notes
Le problĂšme quand on achĂšte des herbes fraĂźches câest quâelle sont toujours vendues en grosses quantitĂ©s et quâon finit souvent par les perdre.
Avec cette astuce, tu pourras les conserver une semaine au rĂ©frigĂ©rateur sans quâelles ne sâabĂźment.
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Pois chiches croustillantes
Le snack protĂ©inĂ© Ă grignoter sans culpabilitĂ© â ou Ă parsemer sur tout.
RÎtis au four avec de l'huile de sésame et de la sauce soja, ces pois chiches deviennent étonnamment croustillants. Parfaits à l'apéro, dans une salade ou sur un bol, ils disparaissent en quelques minutes.
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Tuiles de sésame
Des tuiles croustillantes au sĂ©same, prĂȘtes en 12 minutes.
Farine de sarrasin, huile d'olive et graines de sésame : ces tuiles ultra-fines et croustillantes sont parfaites pour accompagner une tartinade ou un houmous. Simples, sans gluten et vraiment bluffantes.
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Houmous de lentilles
Un houmous original aux lentilles vertes, crémeux et plein de fibres.
Plus accessible que le houmous classique aux pois chiches, cette version aux lentilles est tout aussi crémeuse et se prépare en deux minutes avec un mixeur. à personnaliser avec du piment d'Espelette, des pickles ou des graines selon l'humeur.
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