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Pancakes à la banane
Express mais complet
Un bon goût de banane et une texture extra moelleuse à laquelle on devient vite addict !
Préparation
Dans un bol, écrase la banane à l’aide d’une fourchette.
Ajoute la maïzena, l’œuf et l’extrait de vanille ou la cannelle. Mélange bien !
Fais chauffer l’huile de coco dans une poêle et dépose la pâte en 3 petits tas.
Laisse cuire à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté.
Dispose tes pancakes dans une assiette et recouvre de purée d’oléagineux et de fruit frais.
Ingrédients
1 banane
2 cuillères à soupe de maïzena
1 œuf
Extrait de vanille ou cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de purée d’oléagineux (amandes, noisettes, cacahuètes)
1 cuillère à soupe d’huile de coco
Fruit frais
💡 Notes
Remplace l'œuf par 2 cuillères à soupe de yaourt nature végétal pour une version vegan.
Si tu as une petite poêle, tu peux faire un seul et même pancake en versant l'intégralité de la pâte, laisse cuire alors quelques minutes de plus.
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