← Retour aux recettes
Les bases

Vinaigrettes

Quatre vinaigrettes de base pour ne plus jamais manger une salade fade.

Facile
Niveau
Personnes
♡ Sauvegarder
🖹 Imprimer

Miel-moutarde, citron, soja ou aux herbes fraĂźches — ces quatre recettes reposent toutes sur la mĂȘme technique et se dĂ©clinent Ă  l'infini. À prĂ©parer en grande quantitĂ© une fois par semaine, elles sont la clĂ© d'une salade toujours rĂ©ussie.

Préparation

1

MĂ©lange tous les ingrĂ©dients sauf l’huile jusqu’à obtention d’un mĂ©lange bien homogĂšne.

‍

‍

2

Ajoute l’huile progressivement en mĂ©langeant avec un fouet : c’est le secret d’une vinaigrette bien homogĂšne, qui se tient !

‍

3

Sale, poivre à ton goût

‍

4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Ingrédients

Vinaigrette miel-moutarde

1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre de cidre

2 cuillùres à soupe d’huile de colza

1 cuillÚre à café de moutarde forte

1/2 cuillÚre à café de miel

1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment d’Espelette

Sel, poivre

‍

Vinaigrette au citron

1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre de cidre

2 cuillùres à soupe d’huile de colza

1 cuillÚre à café de moutarde douce

1/2 citron pressé

Sel, poivre

‍

Vinaigrette au soja

1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre de gingembre ou de riz

2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile de sĂ©same

1 cuillÚre à café de moutarde forte

1/2 citron vert pressé

‍

Vinaigrette aux herbes

1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre de framboise

2 cuillùres à soupe d’huile de colza

1 cuillÚre à café de moutarde douce

1 poignĂ©e d’herbes fraiches hachĂ©es (ciboulette, persil, menthe
)

Sel, poivre

‍

‍

‍

‍

💡 Notes

Ce sera toujours la mĂȘme base de prĂ©paration mais n’hĂ©sitez pas Ă  varier les ingrĂ©dients !

N’hĂ©site pas Ă  augmenter les quantitĂ©s pour faire une bonne dose en une fois et Ă©viter de refaire ta vinaigrette tous les jours !

‍

Tu vas aussi aimer

D'autres idées.

Toutes les recettes →
Plat complet
♡

PĂątes Ă  la ratatouille

Le dĂźner de secours ultime, avec un bocal du placard et des haricots.

Un bocal de ratatouille, une boßte de haricots noirs, des pùtes complÚtes et quelques flocons de parmesan : voilà un repas complet et savoureux en moins de 20 minutes. Le conseil de la diététicienne sur le choix du bocal est à lire avant de faire ses courses.

Facile

Voir la recette →
Petit-déj
♡

Porridge

Doux et réconfortant, teste cette recette facile et digeste

Idéale avant une séance de sport, j'adore sa texture fondante et son parfum régressif

Facile

Voir la recette →
Plat complet
♡

Riz sauté aux légumes tout doux

Le riz sauté maison, bien plus savoureux que le classique à emporter.

Carottes, courgettes, cĂ©leri, Ɠufs brouillĂ©s et un assaisonnement au gingembre, miel et sauce soja : cette version maison du riz sautĂ© est douce, parfumĂ©e et incroyablement facile Ă  adapter selon les lĂ©gumes du moment.

Facile

Voir la recette →