-Re%CC%81cupe%CC%81re%CC%81.jpg)
Riz sauté aux légumes tout doux
Le riz sauté maison, bien plus savoureux que le classique à emporter.
Carottes, courgettes, céleri, œufs brouillés et un assaisonnement au gingembre, miel et sauce soja : cette version maison du riz sauté est douce, parfumée et incroyablement facile à adapter selon les légumes du moment.
Préparation
Fais cuire le riz selon les indications du paquet.
Lave et coupe les légumes en petits dés.
Fais chauffer l’huile de sésame dans une sauteuse et fais-y revenir l’échalote émincée puis les légumes.
Ajoute 1/2 verre d’eau, couvre et laisse cuire 15 minutes à feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, découvre la sauteuse, ajoute le gingembre frais râpé et augmente le feu afin de laisser s’évaporer l’eau de cuisson.
Bats les œufs en omelette et fais-les cuire dans une poêle.
Une fois que le riz est cuit, ajoute-le aux légumes et assaisonne avec 4 cuillères à soupe de sauce soja et le miel.
Ajoute les œufs et mélange le tout.
Termine par le jus de citron vert et la menthe fraîche hachée.
Ingrédients
200g de riz
2 carottes
2 courgettes
1 branche de céleri
4 œufs
1 échalote
1cm de gingembre frais
Sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
Huile de sésame
Citron vert
Menthe fraîche
💡 Notes
Ce plat est également une excellente manière de terminer un reste de riz cuit (ou comment justifier de cuire une ENORME quantité de riz rien que pour le prétexte de préparer cette recette)
-Re%CC%81cupe%CC%81re%CC%81.jpg)
Galettes de sarrasin (pâte)
Les galettes bretonnes maison, sans gluten et prêtes en 20 minutes.
Une pâte simple à base de farine de sarrasin, d'eau et d'œuf, qui repose puis se cuit à la crêpière — ces galettes sont la base parfaite pour des repas salés variés, sucrés ou salés, tout au long de la semaine.
Voir la recette →
Porridge
Doux et réconfortant, teste cette recette facile et digeste
Idéale avant une séance de sport, j'adore sa texture fondante et son parfum régressif
Voir la recette →Curry de légumes express
Un curry végétal parfumé, prêt en moins de 30 minutes.
Patate douce rôtie, brocolis, pois chiches mijotés dans une sauce coco épicée au curry et curcuma — ce plat est à la fois réconfortant et complet. Servi avec de la semoule et de la coriandre fraîche, il devient vite un incontournable de la semaine.
Voir la recette →