Cake épinards-pesto-noix
Un cake salé moelleux et généreux, parfait pour les repas sur le pouce.
Épinards frais, noix concassées et pesto vert fondus dans une pâte légère à la farine semi-complète — ce cake salé se prépare en 10 minutes et se mange chaud ou froid, en tranches épaisses avec une salade verte.
Préparation
Préchauffe le four à 180°C.
Dans un saladier, mélange la farine avec la levure. Fais un puits et ajoute les œufs puis le lait et l’huile.
Casse les noix et concasse-les pour les ajouter à la préparation ainsi que le pesto et les épinards frais. Sale, poivre à ton goût.
Cuisson dans un moule à cake pendant 35 à 40 minutes (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).
Ingrédients
150g de farine T80 ou T110
3 œufs
1 sachet de levure chimique
5cl d’huile de colza
9cl de lait au choix
3 belles poignées d’épinards frais ou 200g d’épinards surgelés préalablement décongelés
10 noix fraîches
3 cuillères à soupe de pesto vert
Sel, poivre
💡 Notes
Facile à faire avec les ingrédients du placard, ce cake se lance sans faire de course, juste à avoir des épinards surgelés au congélateur !
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Curry de pois chiches
Un curry express aux pois chiches et épinards, prêt en 20 minutes.
Pois chiches mijotés dans une sauce coco épicée au curry et cumin, avec des pousses d'épinards fondantes et de la coriandre fraîche — ce curry est le plat réconfortant idéal des soirs pressés. L'huile pimentée à l'ail en finition est un conseil à ne pas négliger.
Voir la recette →-Re%CC%81cupe%CC%81re%CC%81.jpg)
Bowl lentilles corail, granola salé et curcuma
Un bowl complet et coloré, avec sa sauce au fromage blanc et aux herbes.
Lentilles corail au curcuma, semoule égrainée, crudités fraîches et granola salé maison — ce bowl est aussi nourrissant que photogénique. La sauce au fromage blanc et aux herbes lie tout ensemble avec une belle fraîcheur.
Voir la recette →-Re%CC%81cupe%CC%81re%CC%81.jpg)
Houmous
Le houmous classique, crémeux et personnalisable à l'infini.
Pois chiches, tahin, citron et huile d'olive mixés ensemble pour un houmous onctueux en deux minutes. Une base incontournable à décliner avec du piment d'Espelette, de la coriandre ou des pickles selon l'envie du jour.
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