Porridge
Doux et réconfortant, teste cette recette facile et digeste
Idéale avant une séance de sport, j'adore sa texture fondante et son parfum régressif
Préparation
Verse les flocons d’avoine, le lait et le parfum choisi dans une casserole et laisse cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
Ajoute le miel et mélange bien.
Verse le tout dans un bol et recouvre avec le fruit, la purée d’oléagineux (et le carré de chocolat pour qu'il fonde).
Ingrédients
40g de flocons d’avoine
150ml de lait
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de purée d’oléagineux (noisette, cacahuètes, amandes…)
Fruit au choix : banane, pomme, fruits rouges, kiwi…
Parfum au choix : extrait de vanille, cannelle, noix de coco râpée…
💡 Notes
Plus tu cuiras le porridge longtemps, plus il sera dense ! Adapte le temps de cuisson à la consistance que tu souhaites.
Tu peux choisir de le manger sans avoir laissé fondre un carré de chocolat noir dessus mais sache que je trouve ça vraiment dommage.
Remplace-les flocons d'avoine par des flocons de sarrasin pour une version sans gluten
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Salade de courgettes crues
Des courgettes en tagliatelles marinées, pour une salade qui change tout.
Crues et marinées au citron, les courgettes deviennent fondantes et prennent une toute autre dimension. Avec la fêta, les tomates séchées, les olives et les pousses d'épinards, cette salade est aussi belle que nourrissante.
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La babka du Club !
La famosa babka du Bloom Club
On ne la présente plus, déclinable en plusieurs versions (pâte à tartiner, caramel, confiture, purée de pistache ...) cette babka c'est mon réconfort ultime des petit-déjeuner d'automne. J'en prépare souvent pour partir en week-end, si par malheur j'arrive sans on me demande "mais tu n'as pas fait ta babka?"
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Gaspacho courgettes, petits pois et menthe
Un velouté vert tout doux, à servir bien frais pour une entrée légère et pleine de fraîcheur.
Ce gaspacho maison coche toutes les cases : rapide à préparer, riche en fibres et franchement beau dans le bol. La menthe ciselée au dernier moment et l'option zeste de citron lui donnent ce petit twist qui change tout. À préparer la veille, il n'en sera que meilleur.
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